新奥尔良烤鸡腿的做法(今日推荐｜韩式烤肉新奥尔良烤鸡腿的简)

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韩式烤肉

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by菲兒小厨

�主料�

五花肉｜500g

�辅料�

生抽｜适量

蚝油｜适量

细砂糖｜5g

料酒｜5g

大蒜｜1头

生姜｜2片

韩式辣酱｜2汤匙

蜂蜜｜1汤匙

盐｜少许

香油｜3茶匙

黑芝麻｜适量

辣椒面｜适量

生菜｜几片

�做法�

1.五花肉切片，放到一个大碗中把所有调料都加入后用手抓匀，用保鲜膜封住放冰箱冷藏腌制一晚上。

2.第二天拿出，放到铺有油纸的电烤肉盘上。倒入适量的玉米油把肉放入中火开始烤制（也可以烤些自己爱吃的蔬菜，蔬菜上加少许的盐）。

3.烤到两面焦黄就可以放上洗干净的生菜叶上再放上几片蒜可以吃了。

2

新奥尔良烤鸡腿

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by 风意画

�主料�

鸡腿｜4个

�辅料�

新奥尔良烤料｜40g

蜂蜜｜10g~15g

水｜少许

熟白芝麻｜少许

�做法�

1.把鸡腿冲洗干净，沥干水分。

2.用牙签在鸡腿上扎孔，用刀在鸡腿上划两三刀。

3.把新奥尔良烤料倒入鸡腿中，把粉料和鸡腿混合均匀，可以直接用手涂抹混合。

4.盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。

5.取出腌制好的鸡腿，放在网架上。

6.入预热好的烤箱内，190度上下火，约40分钟。把放有鸡腿的网架放在中层，铺好锡纸的烤盘放在下层，可以接住滴落的液体。烤制10分钟后，取出刷上腌制后剩下的烤料汁。接着烤15分钟，整个鸡腿都涮上蜂蜜水，（蜂蜜内加入一点点水调和即可），继续烤15分钟即可。

7.烤完取出摆盘，撒上少许白芝麻。

小贴士

1. 鸡腿腌制后冷藏过夜，腌制时间建议12～24小时，这样比较入味。

2. 鸡腿在腌制过程中会盛出些许水分与粉料融合，烤的中途刷腌制的料汁这个步骤若觉得麻烦可以省略。

3. 如果没有蜂蜜，可以刷点无味的色拉油。

4. 新奥尔良烤料粉买现成的，一般超市都会有的。