九江双蒸（九江双蒸酒多少度）

九江双蒸酒多少度

江双蒸酒在29度-31度左右。

九江双蒸酒九江双蒸，广东省佛山市南海区九江镇特产九江双蒸，中国国家地理标志产品，南海九江“三宝”之一，九江双蒸酒距今已有近200年九江双蒸的历史，其传统酿造技艺入选省级非物质文化遗产。

九江双蒸酒主要以大米为原料，选用本地桑树根水，经过饼丸制曲、蒸饭拌料、发酵蒸馏、斋酒酝浸、勾兑品评等程序酿造白酒。所谓“双蒸”就是把由酵饭蒸出来九江双蒸的酒再倒入同量的酵饭中重蒸而成的酒。“双蒸”起着串香作用，即用首次蒸得的酒将续蒸酵饭中的香味物质抽提蒸馏入酒，从而使得酒香更浓。独特的生产工艺和酿造环境、水源等诸多因素造就九江双蒸了九江双蒸酒玉洁冰清、豉香独特、醇和甘滑、余味爽净的典型风格。

九江双蒸还是国家地理标志保护产品？

那确实，九江双蒸其实是广东这边200年的一个品牌了，地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志产包括：(1)来自本地区的种植、养殖产品。

(2)原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。

九江双蒸酒始创于清朝道光初年，距今已有两百年历史。2009年，九江双蒸酿造技艺更入选广东省“非物质文化遗产”名录，成为九江乃至南海对外宣传的一张名片。

→2013年初，经南海区人民 *** 授权，九江酒厂开始申请地理标志保护。

→2014年9月，由国家质检总局正式批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。同年10月，九江酒厂牵头制定九江双蒸酒的省级地方标准。

→2015年5月25日，省级地方标准《地理标志产品 九江双蒸酒》获批发布。从2015年8月25日起，九江酒厂开始将地理标志产品保护标志陆续使用于其生产的九江双蒸系列产品上。

九江双蒸酒是纯粮酒吗

九江双蒸酒不是纯粮酒。九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇的特产，是中国国家地理的标志性产品，南海九江“三宝”之一。九江双蒸酒已有近200年的历史，其传统酿造技艺入选省级非物质文化遗产。九江双蒸酒的传统酿造工艺十分复杂，可归纳为前期制曲、中期发酵和后期处理三个过程。陈酿、酿造、酿造全过程由人工控制，只有经验丰富的酿酒师才能根据所需的酒质灵活掌握酒精度、酿造时间等因素。特殊标志的使用九江双蒸酒产区的生产者可以向南海出入境检验检疫局申请使用“地理标志产品专用标志”，由广东出入境检验检疫局审核并报国家质检总局批准后公布。九江双蒸酒的检测机构由广东出入境检验检疫局在符合资质要求的检测机构中选定。

九江双蒸是纯米酒吗?

九江双蒸不是纯米酒。九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品， 南海九江“三宝”之一，九江双蒸酒距今已有近200年的历史，其传统酿造技艺入选省级非物质文化遗产。

九江双蒸酒产品选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成，赋予了产品酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的独特风格。2014年9月2日，原国家质检总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。

品质特性

凭借九江镇独特的地理环境，以优质的西江水、大米为主要原料，采用特有的边糖化边发酵、陈肉酝浸等工艺酿造出风格独特的九江双蒸酒，具有清亮透明、豉香复合清雅、醇厚甘润、回味怡畅悠长等特点。

九江双蒸酒是广东米酒的典范。由酒曲米香的斋酒为基础，经酒浸泡肥猪肉后形成具有独特的风格。晶莹鲜亮，豉香清雅，酒度低而不淡，醇厚甘润，诸味协调，余味爽净。

九江双蒸酒怎样分辨真假

九江双蒸酒九江双蒸的真酒包装上“九江双蒸酒”几个字摸起来有凸凹感、而假酒则是平的九江双蒸；真酒瓶口编码成略弯状九江双蒸，而假酒则是直的。真酒包装上，瓶身和瓶盖有同一个“出生证号”。

双蒸酒物美价廉，是纯正粮食酒，由于价格低，所以基本没有假酒。双蒸酒口感像烧酒，比较好区分。

九江双蒸酒佳品和精品哪个好

精品。九江双蒸酒分级上九江双蒸，精品比佳品等级更高一级，所以精品更好。九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品。九江双蒸酒产品选取优质九江双蒸的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特九江双蒸的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成，赋予九江双蒸了产品酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的独特风格。