黄豆红豆可以泡过夜吗（黄豆红豆要泡多久）

黄豆浸泡过夜还可以吃吗 黄豆浸泡过夜还能吃的吗

1、黄豆温度较低比如在冰箱冷藏的条件下泡了一天一夜，且未出现异味、变色、表面黏腻等情况，通常可以继续吃；如果泡的时候温度较高，或黄豆出现异常变化，一般不建议再吃。

2、在烹饪泡了一天一夜的黄豆之前，要仔细观察、嗅闻，没有出现异常才可以吃，且建议充分高温烹饪，以免杀菌不彻底造成胃肠道感染。需要注意，由于夏天气温较高，黄豆泡一天一夜后，可能会加快细菌、微生物等致病菌的繁殖速度，因此在温度较高的条件下泡了一天一夜的黄豆，即使没有出现变质，也不建议再吃。如果吃了变质的黄豆，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，需要及时到医院就诊。

3、黄豆是富含优质植物蛋白的食物，黄豆中的脂肪和钙、磷等矿物质以及维生素B1等营养物质的含量也较高，适量食用后可为人体提供丰富营养。在烹饪黄豆之前，通常会将其浸泡数小时以使其变软、变大，令其在烹饪时更加软绵入味，也可减少烹饪时长，建议控制泡的时间，如果需要长时间泡，建议用保鲜膜包好放到冰箱里，以免细菌大量繁殖造成黄豆变质。

红豆泡了一天一夜还能吃吗

红豆泡了一天一夜还能吃的，但是如天气炎热水变质就不可食用，会影响口感及味道。

要确定是没有变味或者发酵即可。泡豆可以让豆体本身体积膨胀，容易闷煮入味，一般来说红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2～3倍就可以了，没有一个绝对的泡水的时间。

干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。

黑豆红豆黄豆泡水20小时还能用吗？

黑豆，红豆黄豆泡20小时还可以用，可以 *** 豆腐，而且也可以磨豆浆。

黄豆可以泡一晚上吗？

干黄豆可以泡一晚上。以下是花椒八角煮黄豆的做法：

主料：黄豆300g。

辅料：清水适量、盐适量、花椒适量、八角适量。

1、黄豆提前放入水中浸泡一晚。

2、锅中做水。

3、将水煮至沸腾。

4、放入黄豆。

5、加入适量的八角和花椒。

6、盖上盖子，大火上汽后5分钟即可关火。

7、盛入碗中，加入适量的食盐，进行调味即可。