怎么切蒜末

小刀拍使劲，把生姜拍扁。将生姜剥好，可供使用。切的这时候，刀刃不动，从左到右，从右往左切。这种切的焖十分的细、碎。

生姜水氧化物23.6克，钙5mg，磷44mg，铁0.4mg，维他命C3mg。除此之外，还所含苯丙氨酸、铁铵、铁铵、醪液、薄荷醛和硒和锗等矿物质。含鞣质约0.2%，油中主要就成份为生姜异药，具备催化促进作用，是生姜中所含的蒜氨酸受生姜酶的促进作用降解造成。尚含多种不同苯基、二氯和羟基共同组成的硫醇氧化物等。