整鸡蛋能蒸（整鸡蛋能蒸几分钟能熟透）

鸡蛋可以蒸熟吗 带壳的鸡蛋可以蒸吗

1、鸡蛋可以带壳蒸着吃整鸡蛋能蒸，带壳蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。

2、鸡蛋吃法是多种多样的整鸡蛋能蒸，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92．5％，老炸为81．1％，生吃为30％～50％。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是更佳的吃法。

3、但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

鸡蛋蒸多久可以蒸熟

一、 鸡蛋需要蒸多久能熟

1.通常来说整鸡蛋能蒸，蒸鸡蛋大概需要花十五分钟整鸡蛋能蒸的时间才可以完全蒸熟整鸡蛋能蒸，蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。整鸡蛋能蒸我们平时蒸鸡蛋的时候都搞不清楚鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅，实际上，鸡蛋更好是在水逐渐被烧的有些温了以后，放入锅中。此时，蒸出来的蛋吃起来就非常嫩滑了，要是鸡蛋直接热水下锅的话，就可能会出现外面熟了，但里面还有点生的情况。还有一点是，不要放太多的水，如果水放多了，很可能会出现蛋液不凝固的现象。

2. 煮鸡蛋 其实是非常简单的，但有很多人在用错的 *** 煮鸡蛋。如果煮的时间太短，鸡蛋可能还没熟，偶尔煮的时间太长，会使鸡蛋壳破裂，这样鸡蛋煮出来就不好吃了。一般来说，鸡蛋在沸水里煮五分钟就可以了，而用凉水煮鸡蛋的时候，水开后三分钟后就可以捞出了。现在许多人都认为煮鸡蛋的时间越长越好，因为这样煮出来的鸡蛋肯定是熟的，但是这时鸡蛋的确是熟了，但是如果煮鸡蛋的时间超过十分钟，鸡蛋内部会发生很多的化学变化，生出一些硫化物质，使鸡蛋的营养物质流失。

3.有的时候煮鸡蛋，鸡蛋壳会破裂，有一个原因肯定是煮的时间太长，还有一个原因应该是用开水煮鸡蛋，因为如果鸡蛋突然遇到大量热水，根据 热胀冷缩 的原理，就会发生膨胀，然后就会出现破裂的现象。

鸡蛋有很多种吃法，根据营养的吸收消化效率来说，蒸鸡蛋吃时的效率是100%，炒鸡蛋是97%， 煎鸡蛋 是81.1%，水冲蛋是92.5%，生吃在30%到50%之间。由此，可以很明显的看出，蒸鸡蛋是最营养的吃法。

蒸鸡蛋的做法 蒸鸡蛋怎么做 蒸

做法一整鸡蛋能蒸：家常蒸蛋

用料整鸡蛋能蒸：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。

做法整鸡蛋能蒸：

1、将鸡蛋磕入碗中整鸡蛋能蒸，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。

2、用量杯量三百毫升整鸡蛋能蒸的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。

3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。

4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。

5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。

6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。

做法二：鲜虾蒸蛋

用料：

鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。

做法：

1、剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，抓拌均匀，腌制十五分钟。

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量色拉油，食用盐，用筷子搅拌均匀。

3、将适量温水缓慢倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀，撇去碗面上的小泡沫。

4、将腌制好的虾仁倒入碗里，与鸡蛋液混合均匀。

5、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热，葱洗净，切成葱花。

6、水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟。

7、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。

鸡蛋能蒸熟吗

鸡蛋能蒸熟，用的普通锅蒸的话通常需要14到19分钟，这个时间是有弹性的，如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。如果蒸想快速蒸熟的话可以去买个蒸蛋器。这样也就省了10分钟左右，蒸蛋器醉倒用10分钟就能熟透。

注意如下:

1、保证锅内的水分充足

2、计算时间以开锅后，也就是冒热气的时候为准

3、尽可能多蒸一段时间，这个时期需要注意食品安全。

蒸熟的鸡蛋营养价值：

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%50%。可见，蒸鸡蛋是更佳吃法，但是要注意细嚼慢咽，不然会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时更好辅以适量的蔬菜。

鸡蛋可以直接蒸吗 能不能直接蒸鸡蛋吃

1、鸡蛋可以带壳直接蒸着吃，蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。

2、鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92。5％，老炸为81。1％，生吃为30％～50％。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是更佳的吃法。

3、但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化，不过对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

生鸡蛋能在蒸笼上蒸吗

带壳生鸡蛋是可以蒸熟的，一般都需要把它放入锅中蒸上十五到二十分钟左右，可以根据自己的喜好来选择将鸡蛋蒸嫩一点或者是蒸老一点。

鸡蛋是我们生活中很常见的食物，有很多烹饪 *** ，如蒸、煎、煮等。蒸鸡蛋的时候，我们通常会把鸡蛋敲碎蒸成蛋奶冻吃，但实际上，也可以直接和蛋壳一起蒸。

扩展资料：

鸡蛋的形成

当卵母细胞在卵巢生长发育时，卵黄物质在卵巢内逐渐积累。蛋黄物质呈同心圆排列，形成了黑蛋黄（yellow蛋黄）和淡黄色蛋黄（white蛋黄）的蛋黄结构，从蛋黄开始形成蛋黄中心，延伸至动物极，末端稍膨大，膨大的部分称为pan＇snucleus。

蛋黄含有更多的蛋白质。黄蛋黄富含脂质。卵细胞的细胞质非常少，主要位于动物的极卵黄顶部，也就是细胞核所在的区域。随着卵母细胞中卵黄物质的增加，卵泡体积增大，卵泡从卵巢表面突出。在排卵期间，初级卵母细胞完成之一次成熟分裂，排出之一个极性体，成为亚极性卵母细胞。

立即进入减数分裂的第二个中期。在排卵期，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢释放，它们立即参与高度活跃的输卵管保护伞。在伞内停留约15分钟，如果你与 *** 相遇，受精过程就会完成，第二根杆子就会退出。