常德红茶文化（常德红茶文化特色）

红茶的由来以及故事

红茶的历史文化发展至今，早已诞生出了很多的新品，而祁门红茶不可谓是众多红茶之中的新秀，祁门红茶的形象一直以来都是高贵典雅的象征，然而很多的人对红茶的历史由来却知之甚少。

祁门红茶的历史，最早可以追溯到唐朝，在茶圣陆羽所著的《茶经》上就有过祁门红茶的记载，红茶虽说在唐朝时就有记载，但是真正将红茶普及的确是在清末年间，而近代的祁门红茶则要数福建武夷山一带的祁门红茶最为有名。

而近代的红茶产地，品牌已开始多样化，想要买到真正的好红茶好需要多练习一番眼力才行。

英德红茶的功效，具有抗老化美容作用

英德红茶是红茶中有名的品牌，创建于1959年，是中国红茶的四大品牌之一，被誉为东方金美人。其中英德红茶中的英红九号曾作为英国女王的指定御用红茶。英德红茶都深受广东人喜爱，独具广东特色，英德红茶的功效有哪些呢?下面小编给大家介绍。

英德红茶的功效很多，英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化;在人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，使人容易老化，也会使细胞受伤。而英德红茶中的SOD(超氧化物歧化)能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤;因此，常饮英德红茶有抗老化、美容的功效。

英德红茶的功效除了这个还有哪些呢?英德红茶含有茶碱及 *** ，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，从而达到减肥的特殊功能。近年的研究报告显示，英德红茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，常喝英德红茶可以减轻疾病的状况。

英德地区环境优美，山清水秀，土壤肥沃，养育的红茶外形匀称，香气持久，口感顺滑，味道醇厚，深受人们的喜爱。看了英德红茶的功效之后是不是更喜欢这款红茶了呢?不如在闲暇的午后，坐在电脑前，泡一杯英德红茶，香茗陪伴，实在是休闲娱乐的绝佳选择。

红茶的起源

红茶起源于中国

在我国最早提及红茶的书籍是明朝初年刘基的《乡能鄙事》，书中有章节描写了“兰膏红茶”和“酥签红茶”的做法，但纪晓岚在《四库全书总目提要》中质疑该书系伪托。

真正可信的最早记载红茶的为《清代通史》，按书中所载，在明崇祯十三年（1640）之前，荷兰的东印度公司就把红茶销往欧洲，而荷兰东印度公司最早在1610年就有把少量中国红茶输送到欧洲，由此可以推断红茶的起源应该在明代末期，即1567—1610年。虽然无法考证确切的时间，但红茶起源于中国，却是全世界一致公认的事实。

偶然事件诞生了传世的红茶

红茶起源于中国，而武夷山桐木关的正山小种红茶是世界红茶的鼻祖，正山小种红茶又是如何诞生的呢？非常遗憾的是没有确切时间和相关的史料记载。但在武夷山 *** 中却代代流传的这样一个传说，同时在《中国茶经》也有记载。

（ *** 于南宋末年迁居崇安县（现为武夷山市）桐木关，世代种茶。其家族世代掌握茶叶加工技术）

明朝末期时局动荡、战事频发，某年的采茶季节，有一支过境的北方军队临时驻扎在武夷山桐木关（桐木关为江西入闽的咽喉要道），宿营在当地的木制茶叶加工地点。当时正值茶季，地上堆放了很多茶包，士兵们便把其中相对较干的茶包，铺在地上当床垫用，待到天明军队离开后，茶包中的青叶全都变红，而且带黏性。看着这些变红的茶青，江氏族人非常着急，可又舍不得丢弃它们。为了尽量挽回损失，于是让茶工把茶叶揉捻后，用铁锅炒，并用当地盛产的马尾松的枯萎材块作为燃料来烘干。

待到茶叶烘干后，原来红绿相伴的茶叶变的乌黑发亮，并且带有一股松脂的香气，跟绿茶的形色、香气明显不一样。可是烘干好的茶叶在当地并没有人愿意买，于是江氏族人把这种烘过的茶叶挑到45公里外的星村，期望能尽可能地挽回些损失。令人没有想到的时是，当第二年的制茶季节将来临时，有人竟然愿意出高于原来茶叶几倍的价格订购这种乌黑并且带松脂香味的茶叶。之后江氏族人按照去年的方式如法炮制，慢慢地生意也越做越红火。

起初这种茶叶根据颜色被称为“乌茶”，在方言中，乌是黑的意思。后来为了与桐木关外冒充这种红茶的茶叶相区别，江氏族人称其为“正山小种红茶”，“正山”即为真正的高山上的茶，“正宗”的意思。 这种乌黑带有松脂香味的茶叶就是红茶的鼻祖――正山小种红茶。

当然这只是一个传说，但根据武夷山桐木关江氏传人的家族族谱的记载与按照茶叶生产技术发展的推断以及从部分资料的记载中，可以确定正山小种红茶大约产生于中国明朝后期，这也于《清代通史》中推测的红茶起源时间大致相同，也就是说在此期间，红茶从中国武夷山诞生并逐渐兴盛于国内和世界。

红茶文化的兴盛

虽然作为世界三大饮料之一的红茶的祖籍在中国，但是由于历史的原因，红茶诞生后在我国国内一直十分沉寂。17世纪欧洲人的大航海时代开启，红茶开始流入欧洲，因其卓越的品质，迅速被欧洲人接受，且很快成为了西欧茶的主流，并一直占据中国出口茶叶的主导地位。、

1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分，英国人渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。

常德自产的茶叶有哪些

常德市现有的茶叶品种大多是目前长江中下游地区更优良的品种。常德茶经过多年发展，产业基础较强。茶叶种植面积达21万亩，茶叶加工企业在700家以上，具备足够的鲜叶加工能力。目前，全市仅石门、桃源和澧县这三个茶叶生产重点县就拥有茶叶注册商标品牌33个。石门县作为目前湖南省唯一、全国“中国名茶之乡”，所产名茶石门银峰等曾40多次获得国家、国际茶叶评比金奖。此外，桃源县所产“野茶王”、澧县的“双上绿芽”、桃源县“紫艺牌特制茯砖”也曾多次获奖。

红茶的起源与发展简史

红茶  红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。下面就跟随我来一起看看红茶的历史吧。

红茶的历史介绍：

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村 *** 是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。

正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。

英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。

1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为''Blacktea''（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的 *** *** 和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Blacktea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。

红茶的产区分布介绍：

主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。

国内

红茶的品种介绍：

祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；

滇红—产于云南佛海、顺宁等地；

霍红—产于安徽六安、霍山等地；

苏红—产于江苏宜兴；

越红产于浙江绍兴一代；

湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；

川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；

英红—产于广东英德等地；

昭平红——产于广西昭平县；

其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。

世界

世界上红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。

红茶的栽培条件介绍：

适合茶树栽培的地域需要满足的条件：

（1）热带或亚热带；

（2）气温高的季节有足够的降水；

（3）弱酸性土壤；

（4）土壤的排水性良好。

在收获季节，在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。

中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。

中文学名红茶界植物界门被子植纲双子叶植物亚纲原始花被目山茶科山茶分布区域东非，中国，印度，斯里兰卡，印尼起源中国福建武夷山，安徽、四川、云南、福建、湖南等。朋友们了解了关于红茶的知识了吧