比利时的巧克力（比利时的巧克力文化）

为什么说比利时的巧克力最正宗？

1.历史原因

巧克力的主要原料是可可，原产于中美洲，更先发现并运用可可的人可追溯至公元七世纪的玛雅人。但当时可可不像现在这样拿食用，玛雅人会用可可豆加上一些香料和水来饮用，这饮品称为“Xocoatl”，是苦水的意思，却深受玛雅人尊敬，称为“神的食物”。 

2.技术原因

比利时巧克力厂商往往选择直接使用液体，尽管需要在运输时使用带有加热装置的罐装车，而且成本会提高，但是这样才能保证可可豆原有的浓郁香气淋漓尽致的体现在巧克力中

比利时还是世界之一批运用超细研磨技术处理可可豆的国家，其独步全球的超细研磨技术可以使可可豆粉颗粒直径仅有20微米(1微米大约是100万分之1米)，让巧克力入口时的绵密与香醇口感更胜一筹。

3. 手工制造 

比利时浓厚的匠人文化也塑造了比利时巧克力的高端形象。国土面积狭小且夹在英法德三巨头中间、没有丰富的自然资源、独立时间短暂(1830年才从荷兰王国独立)，比利时能在强手环列中立于不败之地靠的就是“匠人”精神的传承，他们一旦选好一个行业，便做到极致，成为大师。 

所以，比利时拥有世界上更好的漫画家、啤酒酿酒师、钻石切割师，当然也拥有数量庞大的巧克力 *** 大师，和他们身后大大小小300多个巧克力品牌和作坊。

比利时有名的 巧克力牌子是什么？

比利时有名的巧克力品牌举例如下：

1、Godiva歌帝梵

起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps 一手创办，并以传说中尊贵的Godiva 夫人命名，至今已有超过90年的历史。有巧克力中的劳斯莱斯之称。

2、Guylian吉利莲

30年前由Guy和Liliane Foubert创立，是目前比利时更大的盒装巧克力生产商，每天生产75吨高品质的巧克力，销往全球132个国家。Guylian是惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的始祖。

3、Cote d'Or克特多·金象（金象，取自加纳的早期名字“黄金海岸”）

比利时知名度排名之一的巧克力，在其他欧洲国家也处于领导地位，被誉为“世界上更好吃的巧克力”。

隶属卡夫集团的Cote d'Or巧克力，始创于1883年，产品外包装以红色为主，色彩绚丽喜庆，产品标识为红色的箭头内有一只雄伟的大象，下面有“Cote d'Or”英文字母，最下面是“since 1883”。

4、Mary玛丽

玛丽·德鲁克在1919年在布鲁塞尔的Rue Royale126号创立了公司。1942年，她被指定为比利时皇室家族的之一家巧克力供就商。这一地位在1990年和1994年重新再次确定。到现在企业仍然掌握在家族手中，由第三代传人掌管。

5、Hamlet哈姆雷特

目前是欧洲十大知名巧克力之一，以创新手工巧克力著称。比利时Hamlet公司成立于1956年，已有50多年的悠久历史，是比利时著名的甜食制造厂商，专门生产巧克力、饼干、口香糖、油酥面团等，能在巧克力之乡占有一席之地，其成功的秘诀在于不断创新，研发出新产品。

比利时巧克力品牌排行，哪个好吃？

巧克力、钻石、啤酒是比利时的三大国宝。比利时诞生了很多全球畅销的巧克力品牌，比如贝可拉、歌帝梵、嘉利宝、吉利莲、爱普诗等等。不过严格来说，歌帝梵先后被美国和土耳其公司收购，嘉利宝被法国公司收购，真正由比利时人掌握的高端巧克力品牌，现在只有贝可拉一个了。贝可拉至今仍坚持比利时传统工艺，所有的巧克力均在比利时工厂生产，并且通过可可溯源项目，亲自参与到可可树的种植与可可采摘中，不仅风味更好，食品质量也更安全。 再不明白自己去百度下。

为什么说比利时的巧克力最正宗

为什么比利时的巧克力如此有名：

1.比利时巧克力产业已有近400年的历史:

在17世纪，比利时的领土被西班牙人占领。征服者从中美洲和南美洲的殖民地带来可可豆。根据旅游局的说法，比利时首次开始出售巧克力是由1635年的根特（一个著名的比利时城市）。当时，巧克力被作为药品出售。修道院僧侣则将它们用作礼物。

2.比利时每年可以生产多达60万吨的巧克力:

该国拥有约2,000家巧克力公司和遍布比利时的商店，是世界上更大的巧克力生产商和出口商。根据现有数据，比利时出口超过40万吨巧克力，年营业额超过40亿欧元。

3.比利时人是世界上更大的巧克力消费国:

并非所有比利时巧克力都运往其他国家，同样也最终落入比利时的胃里。比利时拥有世界上更高的巧克力消费率之一，平均每人每年6公斤。

4.果仁巧克力也是比利时发明的：

在巧克力生产方面，瑞士是比利时最激烈的竞争对手之一。但具有讽刺意味的是，1912年将比利时推向了巧克力明星的果仁巧克力是一个瑞士移民发明的。他是之一个设计 *** 巧克力壳的人，他用巧克力作为壳，里面装满了味道鲜美的果仁。这些糖果在世界范围内被称为果仁糖。

5.世界上出售巧克力最多的地方是布鲁塞尔机场：

比利时首都布鲁塞尔机场每年销售约800吨巧克力，估计每天销售2吨。其中一家叫做比利时巧克力房子的店铺是生意更好的，在这里你几乎可以买到所有品牌比利时的巧克力。

6.比利时拥有世界上更大的巧克力工厂:

它位于东佛兰德省的维则村。拥有该工厂的集团公司每年生产约27万吨巧克力。

7.比利时巧克力制造商仍然使用100％可可脂：

这就是比利时巧克力成为国际冠军的原因。其他巧克力制造商经常用其他类型的植物脂肪代替可可脂。但替代品会影响巧克力的味道并降低产品的整体质量。对比利时人来说肯定是禁忌。

比利时贝可拉巧克力怎么样？

贝可拉巧克力是比利时烘焙巨头焙乐道旗下的巧克力品牌，1988年成立，是目前市场上唯一由比利时人全资拥有的高品质巧克力原料制造商。贝可拉巧克力有几大特色：纯正比利时工艺、100%纯天然可可脂和香草、通过可可溯源项目把控全部生产流程。你购买的贝可拉巧克力，均可以溯源到原产地。百度能查到相关资料的。