做兔子需要啥料（兔子用什么料好吃）

兔子饲料配方

肉兔全价配合饲料参考配方：

1、1～3月龄仔兔全价配合饲料

草粉30%、大麦或玉米19%、小麦或燕麦19%、豆饼13%（炒熟粉碎更佳）、麦麸15%、鱼粉2%、肉粉1%、骨粉0.5%、食盐0.5%，另每吨饲料添加电解多维200克， *** 亚铁100克，碳酸钙25克，碳酸锌14克， *** 铜3克。

2、空怀母兔饲料配方。

玉米15%、豆饼11%、麦麸20%、草粉50%、骨粉20%、食盐1.5%、生长素0.5%。每天喂80~100克，青料700~800克。另在配种前10~15天，每兔每天加喂维生素E1片，分2次拌料饲喂，以促进 *** 。

3、哺乳母兔全价配合饲料

混合草粉20%、玉米粉40%、豆饼（粕）20%、麦麸12.5%、鱼粉4%、骨粉3%、食盐0.5%，另每吨饲料添加多维200克，氯化胆碱400克， *** 亚铁100克， *** 铜10克。

4、妊娠母兔全价配合饲料

混合草粉28%、玉米粉40%、豆饼（粕）15%、麦麸10.5%、鱼粉4%、骨粉2%、食盐0.5%，另每吨饲料添加多维200克，氯化胆碱400克， *** 亚铁100克， *** 铜10克。

做饲料注意：

家兔需要的营养来源于饲料，只有喂给营养物质的种类、数量、比例都能满足家兔营养需要的日粮，才能促进家兔健康和高产。所以选用营养丰富、适口性好的饲料，才会提高家兔的饲料利用效率和生产效益。

实践证明，家兔一天采食的饲料总量，应该在多种多样饲料基础上，经过合理搭配，使其营养需要的种类和数量能基本达到家兔的饲养标准所规定的指标，又具有良好的适口性、消化性及符合经济要求。

兔肉怎么做好吃？要些什么调料？

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食 。 在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。 以前日因为家里不吃这个肉，不知道好不吃，更不知道怎么做。尝试着做了几次之后发现很不错，好吃！

By 蘑菇阿姨

用料

兔子 1只

姜 五片

老抽 3勺

冰糖 5粒

黄酒 1两

桂皮 1块

香叶 1片

八角 1个

白芷 3片

盐 5克

生抽 2勺

做法步骤

1、免肉切块清水漂半小时，飞水后洗净备用。

2、锅中加油加生姜爆香后加入兔肉炒至微黄色

3、加入老抽炒匀，再加入其他所有调料和开水煮开后转小火炖一个半小时。

4、汤汁收干出锅，来一块，嗯，肉香喷喷的酥软，一点儿油都没有。

做兔子肉用什么调料？

菜系及功效：卤酱菜 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：卤五香兔肉的 *** 材料：

主料：兔肉500克

调料：大葱5克,八角2克,花椒1克,酱油40克,盐5克,黄酒25克,姜3克,桂皮2克,丁香1克,白砂糖5克

五香兔肉的特色：

质地松烂，口味浓香。五香兔肉的做法：

1.把兔肉放入凉水中浸泡2小时左右，使其血污排出，再投入沸水锅中煮5分钟捞出，用清水洗净。

2.取净锅上火，放入清水750克，投入兔肉，汤开后撇去浮沫，加入酱油，白糖，绍酒，再放入纱布包扎好的葱，姜及各种香料，沸后改小火煮约1小时至肉烂捞出，冷却后将兔肉撕成大片装片即成

五香兔肉的 *** 要诀：

兔肉经冷水浸泡后既可除腥，又可使其肉质嫩白，便于卤制

*** 兔肉用什么香料好呢？

对于兔子肉，虽然小鸣自己是不吃的，但是不可否认，兔肉在川辣的菜系中，可以说是一种常用的食材，今天分享的这种兔子肉的做法，其关键的精髓在于香料油的炼制，不仅如此，这种香料油的用途也是十分广泛的。下面从两个方面说说这份香料油的炼制

之一部分是香料粉的配置，这份香料配方中使用的香料种类并不多，香料粉分成两部分，香粉一的配置上使用了桂皮为君料，而同时使用了小茴香、八角、山奈三种香料作为臣料，因为在臣料部分香料的占比提升，所以佐料和使料方面使用的香料便相应的有所减弱，只是使用了草果作为一种和味的定香，用白蔻做了一个简单的去腥増香，使料部分则是使用了砂仁和丁香，砂仁助力増强香气，而丁香作为一个后香的推力。

香料粉一的具体用量配置如下：桂皮5克、小茴香4克、八角4克、山奈4克、草果2克、白蔻2克、砂仁1克、丁香1克。（将上面的香料按照配置直接打碎成粉可以。）

而香料粉二，主要是麻辣两种香料，这样区分开来，是为了在炼制香料油的时候可以更好的发挥出麻辣的特性。 *** 方式也比较简单，将干辣椒60克，花椒5克分别进行打碎制成香料粉。

将香料粉配置完成之后，接下来是炼制的过程，炼制香料油时需要准备菜籽油500克，大葱10克、姜块5克，芝麻油25克。

炼油时先取50克的菜籽油，用一锅具将菜籽油和辣椒粉搅拌均有，然后将香料粉和花椒粉分别用少许的清水打湿，这一步很重要，关系到最后香油的味道是不是醇厚，没有焦苦味的关键。

完成了上面的步骤之后，将剩余的菜籽油放入锅中，然后加入大葱和姜块，将菜籽油炼熟，将炸至脱水的大葱和姜块捞出，接着将菜籽油放凉，大约剩下五六成热度的时候，将有缓缓倒入调和辣椒粉的锅具中，一边倒必须要一边搅拌均匀。

完成了上面的步骤之后，将香料粉加入其中，搅拌均匀之后，最后将花椒粉加入，然后盖上锅盖，将它静置一天之后，兑入25克芝麻油，然后将残渣捞干净，这份香料油便算是大功告成了。

这种香料有可以十分广泛的用于各种川辣的菜肴，以开篇时说到的兔肉为例，我们简单的举例下如何使用。

兔肉需要先用料酒加入沸水焯水，这样可以减少腥味。

以一只大约5斤重的兔子为例，还需准备豆瓣酱100克、姜70克（切粒），辣椒20克（切段）、花椒3克、葱段4克、大蒜4克（切粒）、生姜4克（切碎）、胡椒2克、白糖、醋、盐适量。

使用时先用熟油和香料油50克，用锅将花椒、辣椒1、葱段、大蒜各一半的量炝香，然后加入鲜汤调成汤汁和豆瓣酱，加入兔肉，大火煮沸在兔肉煮熟之后加入胡椒、白糖、醋和盐调味，然后捞起装入砂锅之中。

另起锅放入200克的香料油，然后将剩余的辣椒、花椒、葱段、大蒜、姜、姜一同加入其中，快速翻炒到辣椒变色之后关火，将这油浇入砂锅的兔肉上，一道美味的兔肉便完成了。

这种应用方式，在 *** 水煮牛肉等其他川辣菜肴时，其实也可以借鉴。上面的配置的香料油量大约使用两次，因为要保证其口味的原因，一般不建议大量炼制。