09年黄桃罐头（黄桃罐头详情页）

罐头是东北的更高礼节，为何东北年夜饭桌上必定有个黄桃罐头？

罐头的话题要从计划经济时代说起，那时候生活物资匮乏，一切都要凭票购买，每逢年节亲朋好友走动或孝敬长辈，送礼时能拿得出手的也就是“四合礼”了，两瓶普通白酒，两瓶水果罐头，散包的糕点，散包的糖块。

送礼时能拼凑成四合礼己经很有面子了，那么四合礼中为何会包含罐头呢？主要原因是北方尤其是东北地区因季节原因不盛产应季水果，夏季主要是苹果和梨，冬季毛的水果都没有。那个年代运输保鲜都是问题，南方水果在东北市场上根本见不到，所以就有了以水果罐头替代新鲜水果的习惯，罐头就成了送礼时必不可少的佳品之一了。

另外，人在生病时，尤其是感冒发烧，口苦舌燥，味蕾缺失，水果罐头又多是酸甜口味，在没有应季水果的情况下，罐头就成了病人养病时的首选。

其中黄桃，山楂和梨罐头是更大众也是最受病人喜爱的。

但那都是老皇历了，早就翻篇了，如今的北方市场水果品种齐全，四季都有供应，以罐头替代水果的时代早已成为过去式，病人生病时也很少有人会想起罐头了，只有经历过那年代的老年人偶尔还会尝尝，寻找一下回忆感。750克一瓶的水果罐头五块钱都很少有人买了。

总之吃黄桃罐头，应该是我们这些有一定年纪的人的记忆，童年的时候，好吃的东西不像现在这么丰富，生病的时候，大人才会把平时不舍得吃的黄桃罐头拿出来，好像看见黄桃罐头病都好了一半，黄桃罐头有着神奇的魔力。

我还在幼儿园的时候，舅舅在葫芦岛船厂工作，和我家有很远的距离。每年我和舅舅只会见一次面，是在舅舅回家探亲的时候。每次舅舅出现都会带来好多水果罐头，其中，就有黄桃罐头，舅舅在我的童年记忆中就成了“水果罐头舅舅”。后来，大一点年纪，我才知道，那是舅舅单位发的福利，他自己不舍得吃，都等着回家探亲的时候带给我，这个他最疼爱的外甥女吃。

可能每个人北方人的黄桃罐头都有着爱的故事，有着让我们怀念感恩的过去。

黄桃罐头的 *** *** 家常做法

黄桃罐头的做法如下：

1、将黄桃洗净去皮；

2、用刀在黄桃身上先划十字；

3、然后继续分割成8份，在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣；

4、依次将其余的部分分别取出来；；

5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃，放入冰糖；

6、中小火煮至冰糖融化；

7、加入柠檬汁继续煮；

8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用；

9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存。

不加防腐剂的罐头最长可以保存多少时间？

要知道，防腐剂这东西再便宜，那也是需要成本的，罐头生产商巴不得减少防腐剂的费用，怎么可能会大量添加防腐剂呢？那么，罐头没有防腐剂，又是怎么实现长时间的保鲜作用呢？原来，罐头要保证长时间存放都不会变质腐坏，必须要达到下面几个要求，只有这些要求都达标了，罐头即使不添加防腐剂也能存放很长时间。



鲱鱼罐头

1、原料新鲜

为了保证罐头的新鲜，生产商家必须选用当季的新鲜事物。举一个最经典的例子，黄桃罐头。黄桃罐头的 *** 必须在黄桃成熟的时候，因为黄桃是一种很快就会腐坏的食材，新鲜成熟的黄桃从树梢上摘下来，就要马上送到工厂里加工。洗干净去皮的黄桃，只和白糖、清水一同放进玻璃罐子里，密封好，就能 *** 成黄桃罐头。



黄桃罐头

2、过程严谨

*** 罐头的过程，其实是非常严谨的步骤。就像很多食物想要大规模生产，必须形成一套成熟的产业链一样，罐头的生产其实早已经成熟，加工的工艺十分精湛。在生产罐头的过程中，罐头和食物都要经过高温杀菌、真空密封等步骤，细菌无法滋生，从源头上就已经杜绝了食物和细菌的接触，食物自然不容易腐坏。



罐头

实际上，在罐头刚被发明出来的那段时间，人们的工艺还不够完善，的确有一些罐头会用防腐剂来延长食物的保存时间。但自从罐头发明直到现在，已经经过很长一段时间，人们的工艺不断进步，防腐剂这东西根本没必要添加进食物里，

黄桃罐头的保质期为什么会是好几年，是加防腐剂了吗？

一般来说黄桃罐头是不会添加防腐剂的，具体原因如下：

① *** 过程时间短

黄桃罐头从原材料到 *** 成成品之间的时间非常短，可能只有短短的几个小时，且都在工厂内相对密闭的环境中 *** ，都是由机器一体化生产，很好的保证了食品的卫生状况，同时可避免人工带来的拖沓。

②高温灭菌

黄桃罐头在密封时，经过特殊的工艺，对黄桃罐头进行了超高温的加热来杀菌的。细菌都会被杀死，能存活的细菌微乎其微，基本上可以忽略不计，无氧环境下细菌难以存活。

③密封储藏

高温灭菌后的黄桃罐头一直处于密闭的空间，不与外界空气有接触，保持密封的状态，因此根本没有机会能接触到感染新的细菌的机会，密封前残存的细菌也已经杀死。彻底杜绝了接触细菌的机会，自然食物不会腐败变质。

④盖子的凹陷判断密封效果

一般来说罐子内所盛装的物品不会太满，密封后的罐子逐渐冷却，罐子内容器的顶端未盛装物品地方的空气就会压缩，产生瓶内负压，使得瓶盖凹陷，就更加打不开盖子，瓶盖一直处于凹陷状态，此状态也可以借助来判断黄桃罐头是否新鲜的一个极其重要的标准。在购买时，一旦发现瓶口鼓起，即使在保质期之内也不可以食用。

虽然黄桃罐头是不添加防腐剂的，但是我们也不能多吃，注意适量，还是以吃一些新鲜水果为宜，黄桃罐头的糖含量非常高，多吃会导致血糖升高，长期食用不利于身体的健康。另外需要注意，购买时候应选择正规的商超购买，并且注意看成分配料表，杜绝有些不法商贩为了利益及延迟保质期添加一些防腐剂。

保质期10年以上的罐头

黄桃罐头。

黄桃罐头食品保质期10年。非常好吃。罐藏食品含有糖、蛋白质、脂肪、有机酸，还可能含有食盐等成分，作为罐藏容器的材料与食品直接接触，又需要经较长时间的贮存，它们应相互不起化学反应，不致危害人体健康，不给食品带来污染而影响食品风味。

黄桃罐头是一种由黄桃 *** 而成的罐头。富含补充维生素C，人体所需纤维素、胡萝卜素等。一般可以开盖即食，也可以高温加热食用。炎热的夏天，将黄桃罐头放入冰箱内冷藏后，口味更佳。

范世錡买年货，东北过年必备黄桃罐头，说说东北过年有哪些习俗？

东北的过年习俗有很多，比如杀猪，做一桌子好菜，祭祖，以及给长辈拜年等等。

过去杀猪在东北农家是件大事。进入腊月，大多数人杀猪，为正月包饺子，做菜准备肉料，民间被称为杀猪。当时，很多农家在院门旁建猪圈养猪，少则自给，多则出售交换，因此在圈子里养几只大肥猪被视为家道殷实的象征之一，肥猪满圈也是普通农家的美好愿望。

进入腊月二十三之后，家家户户都要打扫卫生。家庭主妇通常用床单盖住家具，用头巾或毛巾裹住头部，然后用扫帚把墙壁扫上扫下。清扫完毕，擦洗桌椅，清洗地板，干净整洁明亮的迎接新年。中国人称之为“扫尘”和“除尘”。因为民间有一句话:“腊月不扫尘，明年招瘟神。”民俗学专家说，扫除灰尘不仅意味着驱除疾病和祈求新年的幸福，还意味着清除“旧”(灰尘)和传播新的含义。

过年前需要做很多准备，需要买很多东西，食物，衣服，衣服，玩具，用品，干的，鲜的，生的，熟的。过年前的采购工作叫“卖年货”。年货一般有鞭炮、对联(春联)、灯笼、冻梨、冻柿子等。如果家里有孩子，给孩子买一件新衣服是规定。在农村买年货，我们选择去市场。年度收藏是一年中规模更大、参与人数最多的收藏。我们应该买香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、盐茶、糖果、调味品等。以前过年给客人做锅不够，要提前蒸几锅馒头备用，春节也用来祭祖，还做了粘豆包。二十八个馒头，二十九个馒头就是这个意思，也有人说二十九把油拿走了，就是做油绑菜。

老东北的祭祖祭祖一般用糕点，有蜜供，这些不仅仅是满蒙等少数民族在东北地区的食物，而且是东北人家的必备食品。在除夕，东北人有吃鱼的习俗。鱼儿一定是鲤鱼，起初以祭神而得名，后来又与"吉庆有余"、"连年有余"有关。鱼肉既是食物又是供品。祭祀祖先也很重要，有传下家谱就得给祖宗奉上丰盛的祭品，上香，全家男丁都要祭拜，还有在大年初一晚上就要烧纸送“钱”，一般要到初三才能完成，在大年初一之前女婿不得看丈母娘的家谱。东北人很重视过年。过年会有杀猪、祭祖等一些活动。当地商场也很忙，会有买年货等活动。